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“什么?”王娘子心中一惊,飞快扑到窗边,透过半掩着的缝隙,只见几人身形渐行渐远,她不由握紧拳头狠狠砸在了窗棱上,片刻,“阿娘出去一趟,你在家中好好呆着。”
说罢,脚步匆匆朝屋外走去。
大约一刻钟的时间,王娘子站在街头的沈家门前,她吸了口气,抬手敲响了木门。
与此同时,味仙居内。
才将东西归整好的沈之禾,灰头土脸的到井边打了盆水,瞧着天边日头渐渐落下,饿了一下午的肚子不自觉发出一声叫声,她抬手摸了摸肚子,心中暗道不知不觉竟忙到了这个时候。
屋外炊烟袅袅,淡淡的饭香顺着寒风飘入沈之禾鼻尖,她心念一动,似乎是腌肉的味道,正好自己做的腌肉还剩了不少,不如晚上就吃腌肉吧,她捧了一抔水扑到脸上,将倦意洗去。
脚步轻快地朝灶房走去,与先前在沈家旧宅不同,如今这铺子的灶房单起一间,她推门而入只见自己带来的那些腌货,都好好的挂在梁上,连自己常用的刀具都摆好了,可见是扈娘子所为。
她取下一块腌肉,切得薄薄的,心中暗道此刻若是有大蒜便好了,将新鲜的肥肉丢入锅中煸出油,倒入腊肉煸炒出香味,让俺干瘪的肉片吸满猪油,逐渐变得松软,最后加上清脆鲜嫩的大蒜叶子,大火翻炒几下便可出锅。
吸满汤汁的腊肉配上油汪汪的大蒜叶子,打住可不能再想了,再想口水都要流出来了,沈之禾怅然若失地叹了口气,可惜眼下这个时节并没有新鲜的大蒜。
她将腊肉上的灰尘洗净,剔下一块新鲜的肥肉,丢入热锅中,只听“滋啦”一声,雪白晶莹的肥肉受热蜷缩在一起,逐渐在锅中变得焦黄,片刻,锅中便开始出现浅金色的猪油,浓郁的猪肉香味弥漫在整个灶房之中。
刚踏入灶房的王二娘,循着味就过来了,虽说这段时日跟着沈之禾补了不少油水,如今整个人瞧着也不像初时那般干瘪,但这猪油的香味谁能顶得住,“小娘子今日怎在熬猪油?”
她挽起袖子,自觉坐到灶台后头帮着烧火。
“本想做个腊肉炒番薯,结果油罐里没油了,这不只好先熬些猪油,正好熬声的猪油渣,拌上些先前让扈娘子磨得辣椒粉,亦是一道美味的吃食。”沈之禾小心翼翼地在锅中搅拌。
瞧着锅中的猪油熬得差不多了,沈之禾先将猪油渣捞起,正巧这是扈娘子与沈之安两人推门而入,阿黄跟在两人脚边,尾巴打着转要跟进来,却被扈娘子拦在外头。
今时不同往日,先前旧宅的灶房只用一块帘子隔开,拦不住阿黄,只好让它随意进出,如今的灶房有门,且食肆最要紧的就是卫生,自然不能再让阿黄进出灶房。
“阿姐,猪油好香啊!”沈之安鼻尖一动,嗅着满屋的香味便扑到沈之安腿边,仰着头脸上扬起一抹大大的笑容。
“小馋猫。”闻言,沈之禾腾出一只手捏了捏沈之禾软乎乎的脸颊,夹起一块猪油渣,略微吹了吹塞到他口中,“尝尝刚出锅的猪油渣。”
浓郁的油香瞬间在口中炸开,咔嚓咔嚓酥脆的感觉与那日的猪油渣炒菘菜完全不同,沈之安顿时眼睛一亮,三两口嚼了嚼就咽了下去,“阿姐,好吃!”
亮晶晶的眸子,像是染上了星光,沈之禾唇角泛起一抹暖意,将锅中的猪油舀出,留下锅底一层,倒入切好的腊肉,暗红色干瘪的腊肉被猪肉浸润,渐渐变得饱满起来,直到每一片都裹上猪油,她将一早备好的番薯,滚刀块切入锅中。
快速翻炒几下,加入调料后,最后加上一碗清水,盖上锅盖焖煮片刻。
两个菜自然是不够的,且不说扈娘子食量大,就