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郁。轻咬开蛋白，里面的鸡蛋黄是煮至刚好不流动的状态，只有一点点溏心，黄澄澄的可人?。
沈朝盈得?意，煮这?荷包蛋才是真功夫，多少人?梦寐以求的梦中情蛋呢！
这?酒酿本就是煮散了的，就无?所谓搅动不搅动了，沈朝盈没再?多嘴，又继续去与账本打交道。
嗯，自从教了阿翘这?阿拉伯数字用?来记账，果然又快又准！
第25章 凝脂冰酥酪
进二月, 天气渐暖，杨柳枝萌了新芽，曲江边一溜的新绿, 轻若云烟，垂垂袅袅，赏春景的好去处。
沈店主?跑不了那么?远，偶尔抬头看看店门口那棵歪脖子柳树, 早燕啁啾三两?声。行人身上夹棉的冬袍脱了, 换成熨帖的春衫，颜色也都新嫩。
这零零星星的春光, 也能?很好地解闷儿。
回暖后没两?天，长安城下?起了绵绵春雨。
晨起的温度降回到?一个不燥不凉的状态，今天糖水铺的朝食是暖人的甜酒冲蛋。
天光朦朦, 细雨疏疏，多么?诗意景象啊。沈店主?捧着粗白瓷碗, 微笑着对窗而吟：“春雨润如?酥啊。”
酥——
她眯眼停住。
搞卫生的阿翘见小娘子一言不发地回了厨房, 背影带着些许急迫，心?想?, 小娘子又想?到?什?么?好吃的了？
不多时，沈朝盈捧出两?个小碗来，没再用粗瓷，换了一对看起来更为高档的细腻青瓷, “翘儿, 快来试试口味。”
沈朝盈不过随口一叫，阿翘也认为这样更能?体现小娘子于自己的亲昵, 所?以对于自己偶尔会从小娘子口中被“改名”这件事，阿翘显得并不在乎, 此刻她的注意力全在那小碗上。
腻白的凝脂，堆了些瓜子坚果仁。
光是瞧着，阿翘嘴里?就已经泛起牛乳的醇香味儿了。
“这又是什?么?？”她忙问，并不耽误手里?接过一碗。
“冰酥酪。”
上火蒸熟之后，她置于井水里?镇了会儿，否则凝固得还没这么?快。
从诗意的春雨一下?滑跃到?酥酪上，沈朝盈并不觉得自己俗不可耐，反倒沾沾自喜，这便是生意人的敏锐！
阿翘吃了两?口，忽然放下?碗叹气。
“怎么?了？”沈朝盈忙问，“怎么?不吃？不好吃吗？”
“好吃。”阿翘抿抿嘴，惆怅地隔着尚算得上宽松的新衣捏了一把小肚子，“只是若再这么?吃下?去，小娘子下?月又要给我?做新衣了。”
被她这么?一说，沈朝盈也有些吃不下?去了，蹙起眉：“我?也是。”
又想?，她刚来的时候这身体骨瘦如?柴的，可见得受了多少罪，不得好好补补？这才哪到?哪啊。
“吃吧，咱们又不为谁看。你想?啊，吃多些，叫那些心?怀不轨的贼人看着也震慑些，不敢来扰。”
本朝的衣裳又很能?藏肉，给人以还不算糟的错觉。
阿翘正缺一个理由，当下?觉得她说的很对，干脆点?头。
这冰酥酪晨间才被沈朝盈捣鼓出来，晚上就小范围地推销了一波。
冰酥酪做法不难，材料又都是现有的，牛乳煮沸放凉，挑去奶皮，榨出酒酿的酒汁与之混合，倒入小碗中，纱布盖其上，上锅蒸一刻钟。
蒸时应以小火，蒸汽不能?太大，否则不够细滑。
放凉凝固之后，码上坚果或是蜜饯，或新鲜果子，按各自口味搭配