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周元亮盯着手上的肉，心里面的小人左右博弈，把一颗心打得鼻青脸肿，他看容瑾系上围裙，关注点即将放到其它上面，他顾不上那么多了，“郎君，我也要学！”靛青色的围裙系在腰上，容瑾正拿着皂胰子洗手，这种用猪胰脏做的老皂打不出多少泡沫，也无甚香味，用起来肤感有点涩，大体感觉上还行。周元亮一声大吼几乎在耳边炸响，他差点把手上的皂胰子扔出去，容瑾侧头往旁边躲了躲，“我这么说当然是会，不会谈何教。”这是回季宁的，至于周元亮，他说：“我做的时候不避人，想学的自己看。”
包括季宁，大家都一样。
容瑾始终没有带徒弟心思，他做的时候谁愿意学就看，至于学到多少就看自己领悟了。
包教，不包会。
听了这话，大家心里面想什么，容瑾管不着，但觉得每个人做事好像更加有干劲儿了，仿佛注入了新的灵魂。
容瑾笑了笑，他要做刚才那位客人丰富的四菜一汤一粥。
路上听袁掌柜说的，他已经想起来那人是谁了，那对一看就有些身份来历的主仆，很大可能是来自于官家。民不与官斗，商户就不与之硬刚了，容瑾很明智地选择做，不过是四菜一汤一粥，简单。
“把我带回来的竹笋拿过来。”容瑾拿起刀用大拇指抿了抿，日常保养没有落下，“做点新鲜的给那对主仆吃，煿金和煮玉。”
第七十七章 橘味糕团
细长的鲜笋剥开外衣后一分为二, 给笋来一刀，笋尖做成煿金，余下的笋茎做成煮玉。名字看起来君子气度十足, 非常风雅，其实说白了煿金就是油煎笋，煮玉就是笋煮粥。
笋按照季节分成冬笋、春笋，冬笋是毛竹未冒出头的笋芽, 肉质肥厚细腻，清明已过, 冬笋已经下市。现在是吃春笋的季节，春笋按照竹子种类分就太多了，光云亭寺就栽种了七八种竹子，容瑾带回来的这种口感鲜嫩，味道最佳。
切片的笋茎焯水后除去了苦涩之味，放到滚沸的白粥里面便成煮玉。砂堡里面煨煮, 粥水冒着细密的泡泡。盐乃百味之首, 容瑾捏了一小撮细盐撒进去, 给这锅清汤寡水的煮玉添一些滋味。
从白塘手上接过了调好的面糊, 容瑾用筷子搅了搅就知道将与面有关的事情交给白塘最为放心，面糊稠厚适中，里面放了碾碎的花椒和盐，笋尖放进去就裹了一层面衣, 放到荤油里面炸过。
这道煿金, 又可以称之为面托笋了。
做菜的时候容瑾听白塘说起这几日后厨的情况，袁掌柜说的是经营是生意，白塘说的是生产是工作。
容瑾听完后点头，“这几日辛苦大家了。”
“辛苦倒还好, 仿若回到过去。”白塘感慨，过去有师父在的得味楼就是如此忙碌的，时移世易，忙碌中竟然又找回了过去的感觉，身为得味楼的老人，他们真的是体悟良多。“对了，有一件事情袁叔与你说了吗”
“什么事”
“那就是没说了。”白塘说：“王火找到了！”
“什么”容瑾很快就反应了过来，是那个往卤汤里面下料，一次不成又来一次，并且用江湖伎俩装神弄鬼的伙计。“竟然抓到了，袁叔还未和我说，估计是想着等明天阿黎来了一同说。”
白塘表情缺缺的脸上不由自主浮现出尴尬，容瑾假装没看见，也不甚在意，袁叔不与他说肯定有他的道理，没必要因为一点小事就记挂在心上。白塘因何尴尬，就是怕自己挑起了不该挑起的话题，引得容瑾和黎未离心，现在看容瑾神色如常，丝毫不往心里面去，他又觉得自己小人之心了。
既然已经提起，