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因为煎制，口感是外酥里软的，掰开可以?看见气孔很足。传统松饼要加泡打粉发酵，而天然酵母本身发酵带有的气体足够顶替这?科技。
松饼配热牛奶，吃了顿简单的早午饭，阿翘她?们已经起来好一会儿了，这?会正围着?阿福看他炖鱼汤。
考验一个厨子的手艺，往往有三道汤，清汤、奶汤、鱼汤。
今天原本拟的冬至菜单上是老母鸡清汤来着?，但是阿福出去一趟，拎回来两条还在活蹦乱跳的鲫鱼，不?大，刺儿多，正好用来煲一锅汤，汆丸子或是当涮锅子，亦或直接喝都鲜甜。
沈朝盈便?被阿翘跟阿霁两个人挤在外围，多嘴了一句：“那鸡一会儿炖了，沿锅贴几个饼子，咱们吃铁锅炖。”
上回做雪衣豆沙，想到东北，便?想到东北菜，再想到铁锅炖，馋得不?行。
阿翘难得反驳一次她?：“吃炙鸡，我们家炉子也能烤出来王记味道。”
沈朝盈前?儿才吃过，并不?太想吃，拿话哄她?：“炙鸡要用小?嫩鸡烤，刷上蜜汁子才好吃。你想吃，明儿去院子里捉一只，我给你烤，别浪费了这?老鸡肉。”
阿翘仔细分辨小?娘子神色，看不?出真假，遂看向阿福，是这?样吗？
阿福点头?，一边往煎得金黄的的鱼肉碎里头?加沸水。
腾地?白雾散去，锅里沸汤已经变得奶白奶白的了，整个过程不?足十?秒，香味勾人，此是煎鱼肉时往锅里加了猪油缘故，乳化得更厉害。
两个小?丫头?在旁边哇哇叫，换做别的男人指定翘尾巴，恨不?得再炫十?道八道技，然而阿福只嫌她?们聒噪，影响了他发挥，给一人塞了一个糖频婆打发了。
沈朝盈见了也要，笑眯眯伸手，被他瞥一眼，那眼神里带了些鄙视跟不?可思议——还要跟孩子抢吃的吗？
沈朝盈不?管，到底也被塞了一个。
这?糖频婆跟冰糖葫芦差不?多做法，是昨晚做好在室外冻着?的，不?比冰糖葫芦口感差。这?几天虽没下雪，温度却照样低，糖壳冻得很脆，一□□开。
最好是切块吃，这?样不?至于拿在手上被体温捂化了，弄得一手黏，譬如眼下阿翘身上的新衣就被滴滴答答沾了一串糖浆，很烦人。
慢悠悠吃完糖频婆，鱼汤已经好了，至少现在喝也可以?。
阿福将剩下的转移到砂锅里继续咕嘟着?，问她?们谁要喝？阿翘阿霁吃过朝食已经有一会儿了，纷纷举手，沈朝盈有些饱了，不?过还是尝了一点儿，顺道竖起大拇指，鲜！甜！味儿正！
“这?鱼汤与萝卜丝同煮则更甜，你们没吃过。”
沈朝盈说?的是后世沈妈妈常做的一道汤，往往还会煎几个荷包蛋，是真的鲜甜，尤其冬天自家种的白萝卜，汁水又?多又?甜，哎呀，若是再放两颗小?米辣——
煮鱼粉也很好吃啊。
沈朝盈不?会做，却很会说?，说?得她?们直流口水。阿福虽没说?什?么，不?过去地?里拔萝卜了。
沈朝盈眯眼喝完鱼汤，看着?咕咕顶盖的砂锅，忽然想到前?几日还多亏了宁大嘞。
她?看一眼阿霁，那银子到底没送回去，也不?知道怎么个情况。
姑娘家容易害羞，她?便?换了个委婉法子试探。
沈朝盈盛了一盅汤出来，用食盒装好，同阿福道：“将这?汤送去给宁郎君。”
阿福奇怪：“送他作甚？”
“感谢前?日人家仗义?执言。”
阿福还要将羊肉切了炖上，“没空。”