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的粗瓷大碗来,左手拔瓶盖,先倒上满满一碗,仰头一饮而?尽,不解渴,又干了?一碗。一个牛饮,一个猫舔,沈朝盈都无语了?。她喝过藿香正气水这种东西,倒不觉得难喝,哄阿翘道:“你喝完去,晚上给你煮甜粥。”
阿翘也?知道拖着病才?是难受,点点头,一口闷了?。
晚上果然有甜粥,不过阿翘面?前还摆了?一碗紫苏熟水。
阿翘:“……”
就这么换着喝了两天,头果然不晕了?,胃口也?好了?。
沈朝盈想着天儿热,干脆将这两样熟水代替免费的茶水,赠给店里的客人消暑。
免费的东西,消暑解渴,客人们倒是不讲究挑剔,反响良好,还有夸她贴心的。
下午刚开?始营业,店里客人不多,零星坐着三?四桌,沈朝盈给他们点好单之后,就绕进厨房去给李二娘做她说的凉虾。
稻米磨成浆煮熟,用笊篱漏进凉水盆里,一条条头大尾巴细,形似小河虾,浸在红糖水或是酸梅汤里,香甜软嫩,冰凉解暑。
这是甜口的做法,也?有酸辣的,沈朝盈用醋跟茱萸调了?碗,端出?去让李二娘自己尝。
李二娘瞧着眼前摆的三?盏冰冰凉凉的凉虾,没有什么犹豫就先选了?红糖的。
红糖水熬得有些?黏稠,裹在凉虾上,汁里夹了?碎冰,口感很丰富。
一口下去先是红糖水的滑、凉虾的糯,最后还有碎冰的清脆,甜而?不腻。
红糖的果然很符合她想象中的香甜。
想到一边还有另两种,李二娘连吃了?几口,有些?意?犹未尽地停下,以清茶漱口之后,勺子才?伸向第二盏。
这次她便没挑,将离手边最近的移到了?眼前,是酸梅汤。
李二娘平日喝的乌梅饮材料远比沈朝盈用的珍贵,“味道却不如眼前这个,可?见他们手艺不如你。”
沈朝盈笑了?,珍贵的材料,药性也?强。到底小姑娘都喜欢甜味儿,等什么时候觉得糖太甜了?,也?就长大了?。
李二娘为了?说服她,又列举了?几个例子,“上次那藕,他们也?做了?,也?不太好,没有藕香。”
这藕只是费工夫了?些?,做法却很简单,怎么会不好吃?沈朝盈问她是怎么做的。
原来燕王府的庖厨都遵从燕王的口味,食不厌精,巴不得将好东西都往上堆。
一碟冰藕,夹的江米是吴兴贡米,枣肉是金丝枣,淋百花蜜、桂花露……在沈朝盈这儿用料最好的藕反倒成了?最不起眼的东西,自然被遮盖了?味道。
主角失了?戏份,一锅杂烩,就成了?四不像。
沈朝盈点头,燕王府厨子这个,叫富贵病,她则是穷讲究。
李二娘被她的幽默感给逗笑了?,一边将目光投落在最后一盏酸辣凉虾上。
酸辣凉虾,沈朝盈觉得跟拨鱼儿有异曲同工之妙,不过一个是米浆漏成的,口感软糯滑,一个则是白面?调的,口感虽然也?滑嫩,不过多了?点筋道。
这碗酸辣的汤底是用蒜汁、葱姜、芫荽、油醋挑的,上头飘了?一层红艳艳的茱萸油,汤底酸酸辣辣,凉虾顺顺溜溜,根本不用动弹牙齿就到了?胃里。
宋修文就是这个时候进来的,目光落在她们身上,一怔,待要退出?去,李二娘已经抢先看见了?他,咬住下唇,垂下目光。
既然已经打?了?照面?,那也?没什么好躲的了?,宋修文顿了?顿便换了?步子,挑了?张不远不近的位置坐下。
沈朝盈上前