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鹿鸣府因为突然冒出来的茶楼吸引了大部分顾客，加上茶楼夜里也卖酒，酒楼吃酒的人少了，但来酒楼吃饭的人比从前多，大部分百姓手里赚了钱，要是有心想要吃顿好的犒劳自己，便会过来酒楼点一桌子。酒楼饭菜溢价也被黑熊寨削没了，大燕有名的酒楼，稍微吃一顿十几两就花出去了，其实没吃到什么，完全是名厨的噱头吸引冤大头，饭菜模样再精致味道不好只能招来些为了面子功夫的人，一般百姓当一回冤大头便再不会来了。
黑熊寨后厨的娘子郎君手艺个顶个的好，下山后应大当家要求还在不断培养新厨子，味道自然没得说，尤其是食堂对外供应过后，可把酒楼生意打击的不轻，这些开酒楼的东家们痛定思痛，觉得不能光做有钱人的生意了，现在府里的百姓手头都有余钱，便是一个月来一回，架不住百姓数量多，平摊到每日也能坐满整个酒楼。
所以现在酒楼大部分后厨都去黑熊寨修行过，做的饭菜手艺没得说，又有黑熊寨牵头让种菜的村子和他们合作，于是本钱就被打下来了，否则石先生宴请这十几个书生，点两桌子好菜好饭，一二百两都是少的。
因为天冷，卤菜凉菜这样的冷菜基本不会上桌，热菜以羊肉为主，黑熊寨的百姓肯定更爱吃豚，但大燕境内的读书人顶爱的必然是羊肉。
“山煮羊？祁州竟然也有能做这道菜的师傅？”许子从一向是不重口腹之欲的，因为他来自寸土寸金的京城，京城别的不好说，会做菜的厨子数不胜数，不提各家大人的私厨，就是在外边开设酒楼的后厨，也多是善烹饪，尤其是烹饪羊肉。
“山煮羊的菜谱天下广为流传，只要用心专研的厨子，必然会做这道菜，不过食材来自祁州，恐怕极力复刻也与京中不一样。”祁州贫穷，上面的大人爱吃羊跟下面的百姓没关系，这做山煮羊的厨子还是从世家府里捞出来的。
“也不必追求味道一样，一地有一地的风味。”
石先生含颌，晓得许子从该是一位爱吃的读书人，便招呼各位动筷，尝尝祁州厨子的手艺。
除去山煮羊，其他好菜也陆陆续续上来，蟹酿橙是没有的，因为吃蟹的季节过去了，祁州也没有好蟹，梅花汤饼是有，长鹿县养禽场今年又扩大了一番，这时候送往其他缺肉地界的鸡鸭也多起来。
于是满桌子除去羊肉，都被鸡鸭占据，少有一道豚肉江州过来的少爷们自然也是挑剔着不怎么动筷。
而此刻外面钟鼓楼的钟声响起，晨钟暮鼓，是以前里坊开门关门用的信号，大燕虽然没有里坊制度，但钟鼓楼也是没有拆的，黑熊寨每日辰时到戌时都是撞钟，亥时到卯时会有打更人夜里走动。
大家伙白日忙活一整日，夜里隔一个时辰还要撞一次钟，哪里能睡好觉，敲更声音要小一些，好叫夜里上工的百姓知晓时间。
不过长久来也不是个法子，周肆已经着人准备看能不能把时钟做出来，虽然上辈子很多人能够手工做时钟，但对周肆这个门外汉来说，压根不清楚原理，唯一庆幸的是目前已经出现擒纵器，余下的就是工匠师傅们该头疼的问题。
钟过六下，各个工坊工地下值的时候也到了，原本只有三两桌客人的酒楼，霎时间人满为患，方才不过两三小二在大堂招待，可这会几个临窗的书生望下去，光是小菜的小二就不少于十位。
外面街上更是可怕，几乎到了摩肩擦踵的地步。
“鹿鸣府原来有这样多的人，都快比得上江州首府热闹了。”有江州书生喃喃道，江州夜生活丰富也是出了名的。
祁州冬日黑的虽然也早，却又比江州晚，酉时外面天色还亮，也不用打灯笼，到酉时末各个店家就要挂上煤油灯，这时候回