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，大头都在油里，还有酱料和竹盒占了点成本，但这个价买卖也是很有赚头。尤其是今日除夕，大家伙手里也松快，舍得花钱，不过一会功夫，就卖出去七八份，后面还有的是人排队。
整个夜市也不光只有铁板豆腐，还有用掺了水的鸡汤煮的小串，木签子上多是蔬菜，买上一竹筒小串，还给浇高汤，加一块不过五到十文钱，路上走的冷了，正合适喝一筒热汤，暖和暖和身体。
“我记得那几位摆摊的娘子郎君是山寨的厨房做事的，这些摊子也是你刻意弄的吗？”秦绥之除去关注那亮如白昼的沼气灯，夜市上大大小小的摊贩也没落下，尤其是几家摊子前人满为患，在夜市里行走可能还看的不分明，但他与周肆在二楼，自然将夜市大部分景象都收入眼里。
“算是。”夜市总还是要比白日的市场多出点花样，方才能吸引更多的人过来夜市消费，而山寨厨房的娘子郎君手艺个个不差，出个摊子自然没问题。
“今日夜市的情况比我们想的要好，只是不知等除夕过去之后，是否还会这样热闹。”夜市要是能一直开办下去，也算是增加收入了，虽然小摊贩一般不做账本，自然很难合算税务，但摊位费是要给到黑熊寨手里，算是另类缴税的法子。
“会的，就算桥头县本地人逛腻了，还有其他县过来的百姓，眼下他们回家了，等再回桥头县的时候，夜市的人只会更多。”人一多出事的概率也大，夜市巡逻队怕是要更辛苦些，不过这里的夜市也就开到子时前，倒不用守通宵。
“日后其他县城也都要取消宵禁，开夜市吗？”夜市有利有弊，总体而言利大于弊，只是其他县城也能如桥头县做的一样好吗？秦绥之不敢肯定。
“嗯，不过巡逻队的人也要配套跟上才行。”沼气灯以及之后的煤油灯出现，会极大程度改善夜里只能靠灯笼照明的问题，如此夜市最要紧的就是安全问题，无论是小偷还是拍花子的都喜欢在这个时候动手。
所以巡逻队就无比重要，无论是被偷东西，还是拍花子的拐带小孩，只要巡逻队在附近基本跑不掉。
“巡逻队都从军营抽调吗？”平时还好，战时的话恐怕留不到这么多人手看顾，不过从军队出来，至少身手和警惕是不成问题的。
“一部分抽调，一部分从民间招收。”大燕一朝维护百姓治安也多是吏，官是吏的上司，而军队另成一派，眼下抽调也是为了日后给退役转岗留缺口。
民间招收的标准也不会过高，至少眼下他没人可用的时候不会太高，但黑熊寨的饭也没那么好吃。
“大当家。”莫昭旭上了二楼，他负责夜市自然也要亲自巡查，刚走过一圈就上二楼给大当家汇报情况，“目前夜市没出现作奸犯科者，但夜市长此以往开下去，必然会叫某些闲汉打歪主意。”
保护费肯定是没法收的，这种事只要敢干，不说会不会被黑熊寨的汉子抓住，就是摆摊的商贩也是轻易不会给的，反正只要事情闹大敢来收保护费的都会被拉去劳动改造。
也不要说几年之后出来又是一条好汉，他们可是听说挖矿危险，前不久有个矿道塌方，死了不少囚犯，给桥头县百姓又敲响了警钟，去矿场服役时间越长，死的概率越大。
“县里还有哪些闲汉没寻到差事？”周肆一来可是把桥头县好吃懒做的汉子都收拾了一遍，不是进了矿上就是在工地卖苦力，桥头县的治安才如此清明。
“县里眼下没有闲汉，连乞丐能动的都被拉去做工了，只是近些日子我看到不少因为进赌钱产生纠纷铤而走险的抢劫案，虽然都被县里的巡逻队当场逮捕，但也有人受伤。”
“赌钱？赌场的人做的盘口？我还没找